Pour Adrian, l'appel de la vigne a sonné à 23 ans. En 2012, ce fils de viticulteur décide de tracer son propre chemin et s'installe sur le lieu-dit « Régazel » (le petit sillon en Languedoc). Aujourd'hui, c'est avec Aurélie qu'ils écrivent l'histoire du domaine, un joli bout de chemin mené à deux et entièrement converti en agriculture biologique.
Leur paradis, ce sont 9 hectares de vignes perchés sur les pentes caillouteuses des Corbières, au pied de la Montagne Alaric. Entre les cyprès et la garrigue, ils travaillent au grand air pour chouchouter la biodiversité de ce terroir méditerranéen.Pour le vin, une cave chargée d'histoire, abritée dans une ancienne commanderie templière du XIIème siècle à Douzens. C'est là, hors du temps, qu'Adrian s'amuse, expérimente et façonne à la main des cuvées vivantes et pleines de caractère (Petites mains, Sans bruit, Réflexion…).
Les portes sont toujours grandes ouvertes pour échanger, savourer le dernier millésime et refaire le monde autour d'un verre.