Baroudeuse du monde viticole, Éléonore fait ses armes dans de grands domaines et aux cotés de vignerons plus modestes. Passionnée, elle explore ensuite l’univers du vin sous toutes ses facettes de la tonnellerie à la pépinière viticole .
Le commerce du vin lui apporte une nouvelle expertise jusqu’à devenir une dégustatrice hors pair.
En quête d’un lieu où elle pourrait mettre à profit son expérience, c’est dans la Vallée du Rhône près du village de Séguret qu’Eléonore la pétillante Bourguignonne à posé ses valises pour élaborer son premier millésime en 2024.
Elle choisit ses terres au coup de coeur, guidée par l’énergie des lieux et son ressenti, « Où elle se sent bien ». Sur des sols argilo-calcaires, elle laisse le terroir s‘exprimer en limitant au maximum son impact sur l’environnement.
Quatre petites vignes, environ 2 hectares dont les plus âgées ont 65 ans plantées de Syrah, Grenache Noir, Carignan, Cinsault et Mourvèdre travaillées avec soins.
A la cave c’est la perfectionniste que l’on retrouve, humble mais déterminée a révéler tout le potentiel de ses jus.
Vendanges douces en caisses, élevages en cuve, ses vins d’une grande fraicheur, aromatique éclatante dévoilent des tanins souples et soyeux. Reflets sincères de son engagement et de son terroir.